[6시 내고향] 함양파 구워먹는 파 주문 택배 정보

▷ 6시 내고향 4월 5일 방송 ◁

경남 함양 함양파

꿈꾸는농부들 - 함양파

주소 : 경상남도 함양군 고운로 443
택배 가능합니다.

꿈꾸는농부들은 경남 함양의 강호현 농부가 국내 최초로 구워먹는 파 '함양파'를 재배하여 판매합니다.

스페인 여행을 가게되면 꼭 먹는다는 양파구이 '칼솟 타다'

칼솟은 양파의 일종으로 숯불에 새까맣게 태워서 먹는 스페인의 카탈루냐 지방 대표음식입니다. 스페인 칼솟 2년생 양파를 함양의 기후와 여건에 맞게 재배하여 '함양파'로 이름 붙였습니다. 뿌리는 양파같고 줄기는 대파를 닮은 함양파는 숯불에 바짝 구워 먹으면 달달하고 부드러운 식감을 느낄 수 있다고 하는데요. 석쇠를 이용하거나 직화로 겉이 타도록 바싹 구운 뒤 겉껍질을 벗겨낸 후 하얀속살을 소스에 찍어드시면 아주 맛있습니다.

가정에서 드실 때는 에어프라이어 180도로 15분 돌려 맛있는 갈색빛으로 익혀 드시면 됩니다.