[6시 내고향] 출장 내고향요리사 총장닭, 소고기완자배추찜 요리 레시피

6시 내고향

 

▷ 6시 내고향 4월 26일 방송 ◁

출장! 내고향요리사
총장닭
소고기완자배추찜

총장닭

재료 : 닭다리살 2개, 쪽파 300g, 생강 10g, 대파, 월계수잎

양념재료 : 치킨파우더 50g, 설탕 20g, 파기름 200g, 백후추 5g, 간장 10g

 

○ 만드는 방법 ○

1. 찜기에 대파, 생강, 월계수 잎을 깔고 닭다리살을 얹어서 10분간 쪄주세요.
2. 쪽파를 송송 썰어서 그릇에 담고 생강을 다져서 합쳐주세요.
3. 양념을 섞어 준비한 뒤 냄비에 파기름을 끓여서 쪽파에 부어주세요.
4. 쪄낸 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어서 그릇에 담고 소스를 뿌리면 완성!

 

소고기완자배추찜

재료 1 : 소고기 100g, 돼지고기 50g, 간 돼지지방 50g, 양파 1개, 튀김용 기름 1L

양념재료 1 :  굴소스 10g, 설탕 5g, 백후추 2g

 

재료 2 : 통배추 1개, 보리새우 50g, 대파 10g, 마늘 2알, 감자전분 물

양념재료 2 : 치킨스톡 30g, 설탕 10g, 조미료 5g, 참기름 5g

 

○ 만드는 방법 ○

1. 양파는 다져서 준비해주세요. 
2. 볼에 재료 1과 양념 1을 더해서 치댄 후 완자를 만들어주세요.
3. 팬에 기름을 넣고 완자를 색깔이 나도록 튀겨주세요. 
4. 통배추는 1/4씩 자르고 보리새우는 끓는 물에 불려주세요.
5. 찜기에 배추, 완자를 넣고 15분간 쪄주세요. 
6. 팬에 대파, 마늘을 넣고 향을 낸 후 불린 보리새우를 넣고 끓여주세요. 
7. 양념에 감자전분 물을 넣고 농도를 잡아주세요.
8. 쪄진 배추와 완자를 그릇에 담고 6번 소스를 부어주면 완성!

※ 본 포스팅은 방송에 소개된 업체와는 아무런 관련이 없으며 방송 정보를 공유하고자 업체 사진을 참고하여 작성된 리뷰입니다.

[6시 내고향] 대구 현풍백년도깨비시장, 수구레국밥 수구레쌀국수, 간장갈비찜 매운갈비찜, 떡볶

[6시 내고향] 여수 서대회무침, 낭도야영장(캠핑장) 예약 정보